CAKE KUKUS LABU KUNING BINTIK COKLAT

Labu kuning yang lembut dan legit memang cocok untuk dimasukkan ke dalam adonan kue. Cobain yuk!

bahan:
5 butir telur
150 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
30 gram santan kental instan
3 tetes pewarna kuning
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh pasta vanila
25 gram meises cokelat

Cara membuat:

1. Campur labu kuning, santan, dan pewarna kuning sampai rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran labu kuning, cokelat masak putih leleh, margarin leleh, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tambahkan meises. Aduk rata.  Tuang adonan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Kukus 35 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.