Poffertjes ini semakin istimewa dengan isi ubi ungu. Penasaran? Cemilan yang lezat ini wajib anda coba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
1 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
25 tetes pewarna ungu
2 butir telur ayam, dikocok lepas
300 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
30 gram gula tepung untuk taburan
- Aduk rata tepung terigu, ubi ungu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
- Kocok lepas telur ayam. Tambahkan susu cair dan pewarna ungu sedikit-sedikit. Aduk rata.
- Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
- Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Balik dan bentuk bola. Biarkan sampai matang.
- Sajikan dengan taburan gula tepung.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar